È vero che la fibra previene il cancro al colon ?

La risposta

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La fibra alimentare è uno dei fattori che ciascuno può modificare in senso favorevole nella sua dieta, così come può controllare la quantità di grassi e la presenza di sostanze antiossidanti e di minerali. Tutti questi elementi concorrono, assieme ad altri fattori che però non sono modificabili (la familiarità, le caratteristiche genetiche del soggetto, alcuni fattori legati all’ambiente) alla modulazione delle trasformazioni cellulari in senso tumorale. Alcuni studi hanno evidenziato che l’aumento del consumo di alimenti vegetali ricchi in fibra alimentare può ridurre l’incidenza del cancro, soprattutto se nell’alimentazione vi è un apporto adeguato di calcio (latte e latticini) e un ridotto consumo di carne rossa. Il meccanismo favorevole messo in atto dalla fibra alimentare sembra dipendere dalla sua capacità di trattenere l’acqua (cosiddetta proprietà igroscopica) dal momento che l’acqua trattenuta nella massa fecale diluisce le sostanze tossiche presenti nel lume intestinale; inoltre l’aumento della velocità di transito – favorita da un abbondante apporto di fibra alimentare – diminuisce il tempo di contatto tra le tossine e la parete intestinale e la possibilità che possano essere assorbite nell’organismo. La fibra alimentare, infine, “sequestra” i sali biliari che, se presenti in eccesso nell’intestino, possono svolgere un ruolo irritante per la mucosa del colon.

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