Cosa mangiare a cena per anziana inferma diabetica ( solo insulina serale )
Gent.ma dott.ssa per una cena completa, considerato che la persona mangia tutto frullato, cosa consiglia ? Quali alternative a pasta o riso utilizzare? Grazie!La risposta
La dieta frullata di un anziano diabetico può essere realizzata con cibi naturali di consistenza morbida come ad esempio: formaggio morbido tipo stracchino, pesce, uova, frutta molto matura, yogurt, con piatti composti da più ingredienti tipo purè, flan, soufflè, budini, creme di verdure o verdure morbide, con cibi frullati o tritati come verdure cotte o prosciutto cotto o carne tritati finemente o frullati, tenendo conto delle esigenze nutrizionali della persona, e previligiando verdure e proteine la sera, carboidrati consentiti con verdure a pranzo, frutta lontano dai pasti ed una colazione nutriente e varia, assunzione di acqua frequente e prferibilmente lontano dai pasti.
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