Che cosa si intende per una porzione di verdura?
La risposta
Esistono informazioni precise e dettagliate sulla quantità ideale dei diversi vegetali da consumare ogni giorno. Trattandosi però di un consiglio generico rivolto a persone sane, alcuni nutrizionisti hanno ricercato un sistema più semplice e hanno adottato la misura del pugno: una porzione di verdura è una quantità, sul piatto, paragonabile come dimensioni al pugno della propria mano.
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